Schältes Fischrestaurant

Schältes

Unser Fisch – Ihr Genuss

Uns ist es eine Freude, Sie immer wieder mit neuen kulianarischen Genüssen zu überraschen. An dieser Stelle möchten wir Ihnen einen kleinen Einblick in unser Angebot geben:

 

 
 

VorGenuss

Jakobsmuschel | scallop
Pflaumensauce | Blattspinat
10
Räucherlachs | salmon
Spargel | Honig-Dill-Senf | Salatherzen
10
Garnele und Pulpo | prawns and pulpo
Mango-Erdbeer Chutney
12
Mango-Kokos-Karotten Suppe | mango-cocos soup
Krebsschwänze
8
6 Austern überbacken | oysters
Fin de Premiers No 2
21
 

HauptGenuss

Kabeljau | codfish
Carponata | Karotten-Süsskartoffelpürree
24
Heilbutt | halibut
in Kaffeeolivenöl confiert | Zuckerschoten
Ochsenherztomate | Belugalinsen | Wildkräuter
30
Bio-Lachs | salmon
grüner Spargel | Orangen-Pak Choi | Drillinge
28
Seeteufel | monkfish
asiatisches Pfannengemüse | Drillinge | Pinienkerne
29
Zanderfilet | pike pearch filet
geschmorte Gurke | Granatapfel
Avocadokartoffelstampf
23
Knurrhahn | gurnard
LinsenCurry | Blumenkohl | Basilikumpesto
26
 

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