Schältes Fischrestaurant

Schältes

Unser Fisch – Ihr Genuss

Uns ist es eine Freude, Sie immer wieder mit neuen kulianarischen Genüssen zu überraschen. An dieser Stelle möchten wir Ihnen einen kleinen Einblick in unser Angebot geben:

 

 
 

VorGenuss

Jakobsmuschel | scallop | überbacken
Aioli | Honig
10
Räucherforelle | smoked trout
Sahnemeerrettich | Himbeeren Salatherzen
8
Garnele und Pulpo | prawns and pulpo
auf Orangen-Fenchel
12
Sashimi von Lachs und Thunfisch | sashimi
Melone | Wasabi | Ingwer | Limette
12
Tomaten – Kokos Suppe | tomato-cocos soup
Muschelfleisch
8
6 Austern überbacken | oysters
Fin de Premiers No 2
21

 

HauptGenuss

Kabeljau | codfish
Kürbis Kasundi | Pak Choi
25
Heilbutt | halibut
Pilze | Wildkräuter | Blaubeeren | Drillinge
30
Bio-Lachs | salmon
Thai-Curry | Basmati Reis
26
Seeteufel | monkfish
asiatisches Pfannengemüse | Drillinge | Pinienkerne
29
Zanderfilet | pike pearch filet
geschmorte Gurke | Granatapfel
Avocadokartoffelstampf
23
Knurrhahn | gurnard
Kürbisrisotto | Zuckerschoten | Melone
26

 

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