AKI Ossetra Imperial Caviar 1oz (28g)

 55,00 incl.MwSt.

Dieser Caviar stammt vom Ossetra-Stör. Er zeichnet sich durch ein größeres, goldenes bis bernsteinfarbenes Korn aus. Das sehr feste und robuste Korn rundet die perfekten optischen Eigenschaften ab. Ausdrucksvoll und intensiv im Geschmack, mit der so oft gelobten und gewünschten nussigen Note, ist er der Caviar der Spitzen-Gastronomie. Auch den Caviar vom Amur Stör bieten wir unter dieser Bezeichnung an. Er ist ausgesprochen mild.

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Beschreibung

Artikelbeschreibung: Ossetra Caviar Imperial, Deutschland
Lateinische Bezeichnung: Acipenser gueldenstaedtii
Hersteller: Altonaer Kaviar Import Haus,
Gustav Rüsch GmbH&Co.KG, Schmarjestr. 74, 22767 Hamburg
Verkehrsbezeichnung: Störkaviar
Herkunft: Aquakultur Deutschland
Fanggerätekategorie: Umschließungsnetze und Hebenetze
Produktbeschreibung: Störrogen, vom Rogensack getrennt, gewaschen und gesalzen
Produktstatus: frisch oder pasteurisiert je -> siehe Bestelleinheit!
(Pasteurisation bei 68°C bei gebindeabhängier Zeit)
Sensorik: Aussehen: bernsteinfarbenes bis fast schwarzes ca. 2 mm großes Korn
Geruch: arteigen, mild / Geschmack: arteigen, mild
Konsistenz: feincremig, zartschalig
Zutaten: Störrogen, Salz, Konservierungsstoff: Natriumtetraborat E285
GVO Status gem. VO 1829/2003, 1830/2003:
Dieses Produkt enthält keine genmanipulierten Zutaten
Allergene und Unverträglichkeitsstoffe: Fisch und Fischerzeugnisse (Rogen vom Stör)